Lenticchie decorticate BIO

Legumi BioPERLE BIO

La Lenticchia decorticata è un legume di colore giallo brillante, dal sapore dolce e delicato. Per ottenere la lenticchia decorticata Perle BIO, si procede alla decorticazione e rimozione della buccia mediante un processo meccanico, che rende il legume molto più digeribile ma non elimina nessun principio nutritivo.

Infatti, la lenticchia decorticata è ricca di proprietà nutritive ed energetiche come vitamine del gruppo B, sali minerali, ferro e fosforo contenendo molte fibre ma pochi grassi. 

 

Confezionamento

I nostri legumi vengono proposti in formati standard da 300g, confezionati con l’impiego di atmosfera protettiva per garantire una migliore shelf life del prodotto. Su richiesta sono disponibili anche formati intermedi. Tutti i nostri prodotti, prima del confezionamento vengono selezionati a mano: questo antico gesto richiede molto tempo, ma assicura l’assenza di impurità nel prodotto finale.

Utilizzo in cucina

Cuociono velocemente e risultano più digeribili rispetto a quelle intere, per questo sono adatte anche a bambini e anziani. 

Ideali per realizzare zuppe, minestre, creme e vellutate.

Si consiglia di cuocere i legumi in acqua fredda non salata solo dopo averli sciacquati e lasciati in ammollo per il tempo segnalato sulla confezione.

Se desideri cucinare i nostri prodotti in modo sfizioso, innovativo e originale, visita la sezione del sito dedicata alle ricette.

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ammollo
NO
tempo di ammollo
Non disponibile
tempo di cottura
5 minuti, 10 minuti
Cottura a pressione
5 minuti dopo il fischio

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