Description
La Lenticchia della Tuscia è una particolare varietà coltivata esclusivamente nelle zone dell’Alta Tuscia Viterbese, al di fuori del comprensorio della Lenticchia di Onano. Tutti i nostri legumi sono coltivati in campo aperto da agricoltori locali, alcuni dei quali piantano ancora oggi le varietà antiche. Dopo la raccolta i legumi sono sterilizzati a -25°C e conservati senza l’impiego di sostanze chimiche. Prima del confezionamento vengono selezionati a mano.