La Lenticchia della Tuscia Bio viene coltivata nei campi dell’Alta Tuscia viterbese secondo i principi dell’agricoltura biologica. Le lenticchie sono strettamente legate alle antiche civiltà che hanno vissuto su questo territorio: gli Etruschi e gli antichi Romani. Furono infatti questi ultimi a considerare la lenticchia un simbolo di prosperità economica e per questo la regalavano augurando che si trasformasse in monete.
La lenticchia della Tuscia è molto piccola ma ha importanti proprietà nutritive: contiene vitamine del gruppo B, sali minerali, fibre, ferro e fosforo.
I nostri legumi vengono proposti in formati standard da 300g, confezionati con l’impiego di atmosfera protettiva per garantire una migliore shelf life del prodotto. Su richiesta sono disponibili anche formati intermedi. Tutti i nostri prodotti, prima del confezionamento vengono selezionati a mano: questo antico gesto richiede molto tempo, ma assicura l’assenza di impurità nel prodotto finale.
Ottima se abbinata a pietanze a base di pesce, in alternativa può essere impiegata per realizzare minestre calde, contorni, sfiziose insalate e piatti gourmet. È consigliabile gustarla con la sola aggiunta di sale ed Olio Extra Vergine di Oliva.
Si consiglia di cuocere i legumi in acqua fredda non salata solo dopo averli sciacquati e lasciati in ammollo per il tempo segnalato sulla confezione.
Se desideri cucinare i nostri prodotti in modo sfizioso, innovativo e originale, visita la sezione del sito dedicata alle ricette.
