Lenticchie decorticate BIO

E’ ricca di proprietà nutritive ed energetiche come vitamine del gruppo B, sali minerali. Inoltre, contengono pochi grassi e molte fibre, e sono una notevole fonte di ferro e fosforo. Cuociono velocemente e risultano più digeribili rispetto a quelle intere, per questo sono adatte anche a bambini e anziani. Ideali per realizzare zuppe, minestre, creme e vellutateAmmollo no / Cottura 5-10 minuti[pentola a pressione 5’ dall’inizio del fischio]

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Descrizione


 

La Lenticchia decorticata è un legume di colore giallo brillante, dal sapore dolce e delicato. Partendo dalla lenticchia variegata intera, coltivata esclusivamente su territorio Nazionale con metodi tradizionali e biologici, nel rispetto della natura, si procede mediante un processo meccanico alla decorticazione e rimozione del tegumento esterno (buccia). Con il processo di ‘decorticazione’ non viene eliminato nessun principio nutritivo fondamentale. Tutti i nostri legumi sono coltivati in campo aperto da agricoltori locali, alcuni dei quali piantano ancora oggi le varietà antiche. Dopo la raccolta i legumi sono sterilizzati a -25°C e conservati senza l’impiego di sostanze chimiche. Prima del confezionamento vengono selezionati a mano. 

 

SCHEDA PRODOTTO

 

Informazioni aggiuntive

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