Zuppa Vivace BIO

La nostra Zuppa è composta da: Ceci bianchi spezzati e decorticati, Farro perlato, Orzo perlato, Piselli verdi spezzati e decorticati da agricoltura Biologica italiana. È un ottimo alimento ricco di proteine, amido e sali minerali. Inoltre, è anche una ricca fonte di fibre grezze.

♦ Procedimento per la preparazione ♦
Lavare e scolare bene sotto acqua corrente la zuppa. In una pentola fare un soffritto con le verdure (cipolle, carote e sedano tagliati a rondelle sottili); successivamente versare in un tegame il preparato, aggiungere del brodo vegetale e portare tutto ad ebollizione. Aggiungere il mix di zuppa secca e proseguire con la cottura a fuoco moderato per il tempo indicato sulla confezione. Assaggiare di volta in volta e aggiungere, se necessario, degli aromi e sali. Una volta che il tutto sia completamente ben cotto, versare in un piatto e servire con dell’olio extra vergine di oliva.

Ammollo no / Cottura 30-40 minuti [pentola a pressione 15’ dall’inizio del fischio]

3,1032,00

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Descrizione


 

I legumi insieme alle patate sono l’eccellenza della nostra Azienda sita a Grotte di Castro. Devono, infatti, la loro bontà ai terreni fertili della Tuscia Viterbese. Vengono coltivati esclusivamente su territorio Nazionale con metodi tradizionali e biologici, nel rispetto della natura. Tutti i nostri legumi sono coltivati in campo aperto da agricoltori locali, alcuni dei quali piantano ancora oggi le varietà antiche. Dopo la raccolta i legumi sono sterilizzati a -25°C e conservati senza l’impiego di sostanze chimiche. Prima del confezionamento vengono selezionati a mano. 

 

SCHEDA PRODOTTO

 

Informazioni aggiuntive

Ingredienti

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modalita-di-conservazione

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