I Piselli verdi spezzati e decorticati Bio Perle BIO sono coltivati in Italia secondo il disciplinare dell’agricoltura biologica. La decorticazione avviene partendo dai piselli verdi interi, ai quali vengono rimosse le bucce esterne e successivamente “spezzati”, cioè divisi in due. Con il processo di ‘decorticazione’ non viene eliminato nessun principio nutritivo fondamentale ma anzi sono ricchi di proteine e fibre grezze anche se più digeribili di quelli tradizionali.
Ottimi per alimentazione di bambini e soggetti con difficoltà di digeribilità.
I nostri legumi vengono proposti in formati standard da 400g, confezionati con l’impiego di atmosfera protettiva per garantire una migliore shelf life del prodotto. Su richiesta sono disponibili anche formati intermedi. Tutti i nostri prodotti, prima del confezionamento vengono selezionati a mano: questo antico gesto richiede molto tempo, ma assicura l’assenza di impurità nel prodotto finale.
Cuociono velocemente e risultano più digeribili rispetto a quelli interi, per questo sono adatti anche a bambini e anziani.
Grazie al loro sapore dolce e cremoso e al minor tempo di cottura sono molto versatili in cucina: ottimi per realizzare minestre, creme e vellutate, burger vegetali e polpette.
Se desideri cucinare i nostri prodotti in modo sfizioso, innovativo e originale, visita la sezione del sito dedicata alle ricette
