Granella di Quinoa Bianca

E’ un alimento ipocalorico privo di glutine, ricco in minerali come fosforo, magnesio, ferro e zinco. Ottima fonte di proteine e vitamine (C, E, B) contiene tutti i 9 amminoacidi essenziali necessari al nostro organismo. È particolarmente indicata in diete vegetariane e vegane. Ottima per realizzare minestre calde o fredde, contorni, sfiziose insalate e piatti gourmet; oltre che burger o polpette. Ammollo no / Cottura 5 minuti

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Descrizione


 

La Granella di Quinoa Bianca è una pianta erbacea e per questo classificata come pseudo-cereale. La coltivazione risale ad oltre 5000 anni fa, trova le sue origini nei pressi del Lago Titicaca tra Perù e Bolivia. La nostra Azienda ha deciso di coltivarla nei terreni del Centro Italia, i quali conferiscono proprietà organolettiche e nutrizionali uniche. Questo rende la nostra granella di quinoa particolarmente morbida e facilmente consumabile; infatti, il tempo di cottura è di soli 5 minuti (senza ammollo), a differenza del medesimo prodotto coltivato in altre zone del Mondo, il cui tempo di cottura è di 15/20 minuti. Tutti i nostri cereali sono coltivati in campo aperto da agricoltori locali, alcuni dei quali piantano ancora oggi le varietà antiche. Dopo la raccolta i legumi sono sterilizzati a -25°C e conservati senza l’impiego di sostanze chimiche.

 

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