Description
La Granella di Quinoa Bianca è una pianta erbacea e per questo classificata come pseudo-cereale. La coltivazione risale ad oltre 5000 anni fa, trova le sue origini nei pressi del Lago Titicaca tra Perù e Bolivia. La nostra Azienda ha deciso di coltivarla nei terreni del Centro Italia, i quali conferiscono proprietà organolettiche e nutrizionali uniche. Questo rende la nostra granella di quinoa particolarmente morbida e facilmente consumabile; infatti, il tempo di cottura è di soli 5 minuti (senza ammollo), a differenza del medesimo prodotto coltivato in altre zone del Mondo, il cui tempo di cottura è di 15/20 minuti. Tutti i nostri cereali sono coltivati in campo aperto da agricoltori locali, alcuni dei quali piantano ancora oggi le varietà antiche. Dopo la raccolta i legumi sono sterilizzati a -25°C e conservati senza l’impiego di sostanze chimiche.
