Descrizione
Il Fagiolo Cannellino, originario dell’America, viene coltivato oggi anche in Italia e precisamente nella Regione Lazio. Presenta una forma cilindrica-allungata di colore bianco uniforme con le punte schiacciate. Tutti i nostri legumi sono coltivati in campo aperto da agricoltori locali, alcuni dei quali piantano ancora oggi le varietà antiche. Dopo la raccolta i legumi sono sterilizzati a -25°C e conservati senza l’impiego di sostanze chimiche. Prima del confezionamento vengono selezionati a mano.
