Lenticchie di Onano BIO I.G.P.

Legumi BioPERLE BIO

La Lenticchia di Onano viene chiamata anche la ‘Lenticchia dei Papi’ perché era amatissima presso la corte papale del 1600 che risiedeva nel Palazzo dei Papi a Viterbo e anche per omaggiare Eugenio Pacelli, futuro Papa Pio XII, nato nel paese di Onano. La lenticchia di Onano Bio Perle BIO viene coltivata nei terreni dell’Alta Tuscia condotti in regime biologico.

Questo legume è particolarmente apprezzato perché è di dimensioni molto piccole, ha una buccia fine ed è facilmente digeribile, oltre ad avere di proprietà nutritive ed energetiche importanti essendo ricco di vitamine del gruppo B, sali minerali, ferro e fosforo.

Confezionamento

La Lenticchia di Onano I.G.P. viene proposta in un formato ‘premium’ da g.250 per esaltarne le proprietà e confezionata con l’impiego di atmosfera protettiva per garantire una migliore shelf life del prodotto. Su richiesta sono disponibili anche formati intermedi. Tutti i nostri prodotti, prima del confezionamento vengono selezionati a mano: questo antico gesto richiede molto tempo, ma assicura l’assenza di impurità nel prodotto finale.

Utilizzo in cucina

Le Lenticchie di Onano sono ottime se abbinate a pietanze a base di pesce, in alternativa possono essere impiegate per realizzare minestre calde, contorni, sfiziose insalate e piatti gourmet. È consigliabile gustarle con la sola aggiunta di sale ed Olio Extra Vergine di Oliva.

Si consiglia di cuocere i legumi in acqua fredda non salata solo dopo averli sciacquati.

Se desideri cucinare i nostri prodotti in modo sfizioso, innovativo e originale, visita la sezione del sito dedicata alle ricette.

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15 minuti
Cottura a pressione
8 minuti dopo il fischio, 10 minuti dopo il fischio

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