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La Lenticchia della Tuscia, molto simile alla Lenticchia di Onano, è una particolare varietà coltivata esclusivamente nelle zone dell’Alta Tuscia Viterbese, al di fuori del comprensorio della Lenticchia di Onano. Le lenticchie, anticamente, venivano regalate dai Romani augurando che si trasformassero in monete e dunque che portassero fortuna.
La Lenticchia della Tuscia è caratterizzata da una dimensione molto piccola, è ricca di proprietà nutritive ed energetiche come vitamine del gruppo B, sali minerali. Inoltre, contengono pochi grassi e molte fibre, e sono una notevole fonte di ferro e fosforo.
I nostri legumi vengono proposti in formati standard da 400g, confezionati con l’impiego di atmosfera protettiva per garantire una migliore shelf life del prodotto. Su richiesta sono disponibili anche formati intermedi. Tutti i nostri prodotti, prima del confezionamento vengono selezionati a mano: questo antico gesto richiede molto tempo, ma assicura l’assenza di impurità nel prodotto finale.
Ottima se abbinata a pietanze a base di pesce, in alternativa può essere impiegata per realizzare minestre calde, contorni, sfiziose insalate e piatti gourmet. È consigliabile gustarla con la sola aggiunta di sale ed Olio Extra Vergine di Oliva.
Se desideri cucinare i nostri prodotti in modo sfizioso, innovativo e originale, visita la sezione del sito dedicata alle ricette.
