In questa zuppa troviamo una selezione di legumi e cereali coltivati in Italia da Perle della Tuscia: fagiolo secondo amarantino della stoppia, lenticchie variegate, orzo perlato e piselli verdi spezzati e decorticati.
Fagiolo secondo Amarantino della Stoppia, Lenticchie variegate, Orzo perlato e Piselli verdi spezzati e decorticati.
I nostri legumi vengono proposti in formati standard da 400g, confezionati con l’impiego di atmosfera protettiva per garantire una migliore shelf life del prodotto. Su richiesta sono disponibili anche formati intermedi. Tutti i nostri prodotti, prima del confezionamento vengono selezionati a mano: questo antico gesto richiede molto tempo, ma assicura l’assenza di impurità nel prodotto finale.
Procedimento per la preparazione (cuoce senza ammollo):
Prima della cottura della zuppa sciacquate, il prodotto sotto l’acqua corrente e fate un soffritto con cipolla, aglio, peperoncino, carote e sedano al quale aggiungerete, una volta rosolato, della passata di pomodoro, maggiorana e alloro. Versare quindi la miscela della Zuppa Sfiziosa e coprite con acqua calda, lasciando bollire a fuoco moderato per il tempo indicato. A cottura ultimata versate la Zuppa Sfiziosa in un piatto ed aggiungete olio extra vergine di oliva. Se desideri cucinare i nostri prodotti in modo sfizioso, innovativo e originale, visita la sezione del sito dedicata alle ricette.
