L’Orzo di Perle della Tuscia è coltivato nei Comuni dell’Alta Tuscia Viterbese mentre, anticamente, veniva prodotto esclusivamente nel Comune di Acquapendente e per questo è chiamato anche ‘Orzo Aquesiano’.
L’orzo è un cereale ricco di fosforo e magnesio, fonte di potassio, ferro, calcio, silicio e zinco: 100g di questo cereale rappresenta già il 25% del fabbisogno quotidiano dei due minerali.
Con il processo di ‘perlatura’ la parte più esterna del chicco viene rimossa ed i tempi di cottura diminuiscono, senza eliminare nessun principio nutritivo fondamentale.
I nostri cereali sono confezionati in formati standard da 400g in atmosfera protettiva per garantire una migliore shelf life del prodotto. Su richiesta sono disponibili anche formati intermedi. Tutti i nostri prodotti, prima del confezionamento vengono selezionati a mano: questo antico gesto richiede molto tempo, ma assicura l’assenza di impurità nel prodotto finale.
Ideale per realizzare sfiziose ricette sia invernali che estive: per insaporire le zuppe, minestre o contorni e insalate fredde, oltre che dolci.
Se desideri cucinare i nostri prodotti in modo sfizioso, innovativo e originale, visita la sezione del sito dedicata alle ricette.
