Brownies di Fagioli secondi Amarantini della stoppia

Frullare i fagioli, se occorre utilizzare tutto o in parte del liquido previsto dalla ricetta. Unire la pasta nocciola e frullare fino a una consistenza cremosa.
Far sciogliere il cioccolato. In una ciotola mettere i fagioli frullati, unire il cioccolato fuso e lo zucchero.
Unire l’uovo sbattuto, la farina, il liquido non utilizzato precedentemente e in ultimo il bicarbonato. Il composto deve risultare consistente ma non liquido.

Unire le nocciole tagliate grossolanamente a coltello
Ungere una piccola teglia da 18 cm (tonda o quadrata), ricoprire il fondo con la carta da forno.
Distribuire il composto e livellarlo con una spatola, cuocere in forno preriscaldato a 175°C per 25 minuti.
Sformare ancora calda e lasciar raffreddare prima di tagliare a quadrotti.

Ricetta ideata e creata da: Eleonora Caprio di GustiTuscia