Le patate dell’Alta Tuscia Viterbese dell’Azienda Perle della Tuscia protagoniste di un evento tra storia, gusto ed economia.
[..] Protagoniste dell’evento eno-gastronomico a Grotte di Castro (VT) le varietà di patate prodotte dell’Azienda Perle della Tuscia nel territorio di Grotte di Castro, che le rendono famose ed apprezzate sia in Italia che all’estero. Le elevate proprietà nutrizionali e antiossidanti delle patate viola e blu della Tuscia di Perle della Tuscia sono documentate anche da uno studio eseguito presso i laboratori dell’Università di Tor Vergata Roma.
