I Ceci Bianchi Biologici vengono coltivati esclusivamente su territorio Nazionale con metodi tradizionali e biologici, nel rispetto della natura. La caratteristica principale del nostro cece è che risulta essere piccolo e saporito. Sono un ottimo legume ricco di proteine, amido e sali minerali. Essi sono anche una ricca fonte di fibre grezze. Presentano un contenuto di grassi leggermente più elevato rispetto ad altri legumi e questo contribuisce ad aumentare il valore energetico e conferisce loro una consistenza più morbida.  Ammollo 8-10 ore / Cottura 60-80 minuti [pentola a pressione 40’ dall’inizio del fischio]