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La Lenticchia variegata Perle BIO è una varietà di legume coltivato in Italia e in particolare nel Centro Italia secondo i principi dell’agricoltura biologica. La credenza popolare che le lenticchie portino prosperità e siano di buon auspicio è un’eredità che proviene dagli antichi Romani che infatti le regalavano con l’augurio che si trasformassero in denari.
La lenticchia variegata ha una colorazione sfumata del marrone, ha piccole dimensioni, è povera di grassi ma ha importanti proprietà nutritive essendo ricca di vitamine del gruppo B, di ferro, fosforo, fibre e sali minerali.
I nostri legumi vengono proposti in formati standard da 300g, confezionati con l’impiego di atmosfera protettiva per garantire una migliore shelf life del prodotto. Su richiesta sono disponibili anche formati intermedi. Tutti i nostri prodotti, prima del confezionamento vengono selezionati a mano: questo antico gesto richiede molto tempo, ma assicura l’assenza di impurità nel prodotto finale.
Ottima se abbinata a pietanze a base di pesce, in alternativa può essere impiegata per realizzare minestre calde, contorni, sfiziose insalate e piatti gourmet. È consigliabile gustarla con la sola aggiunta di sale ed Olio Extra Vergine di Oliva.
Si consiglia di cuocere i legumi in acqua fredda non salata solo dopo averli sciacquati e lasciati in ammollo per il tempo segnalato sulla confezione.
Se desideri cucinare i nostri prodotti in modo sfizioso, innovativo e originale, visita la sezione del sito dedicata alle ricette.
