Box tuberi antichi assortiti

Box degustazione – LIMITED EDITION

Segui un’alimentazione sana ed equilibrata. Non rinunciare al piacere della tavola! Completa la tua attività di allenamento consumando cibi salutari.

Tutti i nostri tuberi antichi sono coltivati in campo aperto dalla nostra Azienda Agricola di famiglia. Dopo la raccolta le patate vengono conservate senza l’impiego di sostanze chimiche. Prima del confezionamento sono selezionate a mano.

Consuma alimenti ricchi di proteine, sali minerali, vitamine, fibre grezze, ferro, fosforo, lecitine, antiossidanti, calcio, magnesio selenio.

Il consiglio dell’esperto:
Per essere equilibrata l’alimentazione deve anche essere varia. In questo modo è più probabile che vengano assunti, nelle giuste quantità, tutti i nutrienti di cui l’organismo ha bisogno. Inoltre, sono minimizzate le conseguenze negative derivanti dall’ingestione di sostanze potenzialmente nocive, che possono essere presenti sin dall’origine oppure formarsi in seguito ai processi di lavorazione, conservazione e cottura dell’alimento. La dieta dovrebbe essere impoverita di cibi altamente calorici, sostituendoli con altri ricchi di elementi essenziali, proprio come i legumi.

Ingredienti

La nostra Box di tuberi antichi è composta da:

Kg. 1 di patate Delizia Blu
Kg. 1 di patate viola Vitelotte Lady Viola
Kg. 1 di patate gialle dei Colli Viterbesi

Confezionamento

Le nostre patate prima del confezionamento sono stoccate all’interno di celle frigorifere (non utilizziamo anti-germoglianti chimici). Al momento dell’ordine vengono selezionate con cura manualmente. Prepariamo il prodotto fresco.

Utilizzo in cucina

Patate viola Vitelotte Lady Viola in tavola si prestano a moltissime pietanze, per la qualità della loro pasta, insieme omogenea e farinosa. Difficili da sbucciare a crudo, consigliamo di lessarle in acqua fredda con la buccia, di consumarle fritte con la buccia, o ancora per preparare fantastici piatti di gnocchi, purè o tortini di patate.Il sapore particolare con un retrogusto di “castagna” e l’originalità che recano ai piatti, rendono le patate viola Lady Viola Vitelotte un alimento salutare e fantasioso per tutte le tavole.
Ideale: fritta, per purea, gnocchi, al forno e bollita.
Patate gialle dei Colli Viterbesi resistono bene alla cottura e pertanto sono ideali al forno, bollite per contorni caldi o freddi e minestre. Una volta cotta, la polpa assume un colore giallo intenso.

Prima di consumare le patate consigliamo di lavarle sotto acqua corrente: questo è uno dei trucchi che permette di eliminare l’amido esterno e di cucinare quindi delle patate croccanti fuori, ma morbide all’interno.

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